регулярно есть и спать + умеренные физические нагрузки - вот лучшее средство для укрепления иммунитета. Можно попробовать контрастный душ: холодный и тёплый/горячий попеременно.Закончить холодным - от него сужаются сосуды и, выйдя из ванной, вы не потеряете много тепла. Знаете, так и алкоголь действует - расширяет периферические сосуды, что ощущается,как тепло, но замёрзнуть насмерть пьяному легче.
Насчёт герпеса - действенное средство - ацикловир/зориракс (мазь). Но надо применять при первых симптомах, потом менее действенно.
А насчёт иммуномодуляторов, вроде элеутерококка, и т.п. я скептичен. Слишком слабое у них действие. Если вообше, оно есть.